第36章：姥爷见蔡湉

    “你今天出去后，可是来了不少电话，都是一个叫做‘蔡姑娘’的打来的，私人电话我没接，你要不要去回一回？”姥爷一脸八卦的看着撒拉赫。看着撒阿赫有些局促回房的身影，咂摸着下巴嘿嘿直笑。然后呼出了一口气，似是放下了什么。因为网上的动静闹的很大，自己有所耳闻，或许在足球这条路上，自己这位外孙真能走出一条璀璨之路呢？

    回房之后，撒拉赫一翻手机，果然密密麻麻，十个未接来电，相隔时间越拉越短，看来是急了。

    撒拉赫回拨了回去，“嘟嘟”的响了两声之后，电话接通了。

    “小赫同学，为什么我打了那么多电话你没接？”蔡姑娘心情高兴时称撒拉赫为“小赫哥哥”，而不高兴时就叫“小赫同学”。

    “别急，别急嘛！我今天心情有点烦躁，就去冰场溜达了几圈。没有带手机，就没有看到电话。你看我这一回来看见电话，就赶紧给你回复了。”

    “好吧，看你不开心的份上我就不追究你了。告诉你个消息，明天我直飞虹桥，你开心了不？”蔡姑娘语气跳脱，像一只欢喜的百灵鸟，驱散撒拉赫心上所有的那种深沉情感。

    除了房间，撒拉赫说自己明天下午要去机场接一个朋友，姥爷一听还是一个女同学，脸上更乐了，直张罗着言伯明天请大厨款待。

    ......

    从西雅图到沪都，隔着大洋，九千多公里，夜里登机，十一个小时的行程，下飞机时蔡湉已是一脸疲倦。

    “小赫哥哥！”撒拉赫穿着大黑色的羽绒服，举着牌子站在机场出口迎接处，蔡湉穿着白色羽绒服，看到顶着寒风举着牌子的撒拉赫，顿时跳起来兴奋的挥手。

    蔡姑娘推着小行李箱，小步走的飞快，姆妈赶紧加快脚步跟上，两人高兴的相拥在一起。

    “沪都冷吧？”

    蔡姑娘皱了皱好看的琼鼻，有些迷恋撒拉赫怀里的温度，“是有点，不过没有西雅图冷，还好我走的早，不然就要来不了了，新闻里说现在西塔科机场就被雪封住了。”

    到了贝府，蔡湉这才发现原来小赫哥哥的姥爷是在华夏商业圈有着“贝老虎”之称的贝庞德，在没跟爸爸出国前，就会听到在商圈打拼的爸爸提到这位在沪都的商人都得给三分面子的“贝老虎”，可是看起来没有爸爸以前说的那么可怕呀，而且还一直给自己夹菜呢。

    蔡湉在的这几天，撒拉赫带着蔡湉游玩在沪都的大街小巷，首先是沪都的地标，黄浦江畔的东方明珠塔。两人坐着电梯扶摇直上，直达塔顶观光台。俯瞰高楼大厦如松林耸立，黄浦江宛如仙女飘带一路蜿蜒。

    撒拉赫登高感慨，“一条黄浦江，见证了沪都多少的成长啊！”

    疯玩起来才发现，原来两个人都是隐藏的小吃货。

    沪都这座城市，近代中的中西杂糅，造就了包容开放的味觉历史。其中有一种滋味，出生低微，却自成一家，在食材的演变中，神奇般的不因各方冲击而消失，反而越来越强大清晰，这就是奠定了这座城市味觉之本的本帮菜！

    在高楼夹缝中存在的老巷子里，流传着本帮菜的江湖。

    “小赫哥哥，你看那里有热闹”，蔡湉侧耳一听

    ，“咦？还有琵琶声传来！还有香味儿，好香啊！走，去看看。”蔡姑娘鼻子敏锐，说着只拉着撒拉赫往前一路小跑。

    青砖小巷，两边屋檐飞扬入天。这样的房子在这个日新月异，不断变化的城市里日渐消失。一路小跑到巷子中间，慢慢看清为何这么热闹。

    只见一个白发苍苍到老人低头弹着琵琶，后面两个微胖的男子穿着厨师服，在案板上持刀切菜，“哒哒哒”的节奏声与琵琶声附和，冬日的阳光闪烁着刀刀锋芒。背后是一道入游园的入口，白墙青瓦之上挂着一道牌匾，上书：“李家园！”

    站在旁边，听路人介绍，眼前弹琵琶的老人竟然是本帮菜系中非物质文化遗产的传承人李银荣，靠着一身功夫，赢得一世之名。一首刀工火候的绝活，道法自然的蓑衣刀法，在这条美食巷中从南往北一路过招，未遇敌手！

    如今已是78岁高龄，带着两个徒弟，仍然刀不离手，曲不离口，老人常说：“刀工是中式烹饪的核心技艺，代表一个厨师的功力，而功夫，没有捷径！”

    此刻老人边弹着琵琶，嘴上变教导着徒弟，两个胖胖的徒弟正一手按着活鱼，一手持刀。

    “要想做到整鱼脱骨，你俩就必须对食材的结构了如指掌，只有精确隔开骨肉相连的结点，才能做到完美分离。去骨过程中手腕的控制、下刀的位置、力度、方向，全在方寸之间，极致的刀工就如同高深的武术，只有手上功夫练的纯熟，运刀才能随心所欲，游刃有余......”

    撒拉赫听着老人眯着眼给徒弟... -->>
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