第147章 加盟店规划

    回家后，徐小可左思右想乐石镇卤味加盟店开店太过草率，方式完全不符合她现代高管的知识储备，决定重新做一份规划。

    一、加盟人选和位置确定。

    目前看来，有李松明领头、李村长掌舵，即使李家二房有意见，大底翻不起风浪。

    二、产品。

    趁这个机会，徐小可重新定价各种卤味的价格，之前只分荤素确实对后来者不公平，不如通过调整价格解决这个问题，单价如下。

    肥肠：37文\/斤

    猪耳：40文\/斤

    猪尾：42文\/斤

    猪蹄：36文\/斤

    鸡蛋：3文\/个

    莲藕：8文\/斤

    花生：10文\/斤

    豆干：5文\/斤

    豆皮（新增）：10文\/斤

    徐小可跟如意豆腐坊接触过几回，印象不错，家中三代都靠豆腐手艺为生，算得上是安平县一家老字号。

    这代传人是位独女，招了一个跛脚的上门女婿，两人育有一儿一女，日子不算太好，仅仅过得去，胜在人实诚，用料做工都没得挑，所以徐小可打算在这家多开发几样产品。

    甚至她在考虑是否“入股”如意豆腐坊，她可以将一些豆制品理论告诉夫妻二人，由他们进行生产，毕竟现代的豆制品种类良多，比如豆腐脑、腐竹、豆腐泡、豆筋、素鸡等。

    任何一道菜拿到餐桌上，她相信都不会逊色，更何况这个时代许多人信佛吃斋，豆制品市场前景广阔。

    三、配置。

    为了尽快打响“徐家卤味”品牌，也为了加盟店能更快站稳脚跟，徐小可决定统一配置基本用品，比如卤味架、围裙、口罩、甚至木盆木桶等。

    当然需要加盟人缴纳一定费用，她统一定制，要价不高甚至可以成本价提供，主要一个目的还是为了推广徐家品牌，这就涉及到最后一个品牌问题。

    四、品牌。

    设计独属于徐家的图案，并尽可能将之标记在所有徐家品牌相关的物品上，主要目的两个：强调徐记影响力和树立长期优势。

    以上四点以后都将成为加盟店的标配，统一标准化的管理是提高效率的最好办法，能解决掉新加盟商的大部分问题。

    解决了“物”问题，最头疼的还是“人员”培训。

    成立“徐记”品牌容易，可维护一个品牌绝不是易事，任何时候不注意“一颗老鼠屎坏了一锅粥”的事情都有可能发生，到时候“徐记”这个品牌不仅不能扬名天下，还可能臭名昭着。

    “哎！”徐小可睁着眼睛躺在床上苦思冥想。

    算了，管不了这么多，出了问题再解决！

    一遇到事就想七想八，这会儿子过去大半夜了，再不睡天都该亮了。

    徐小可翻身一秒入睡，不过嘴里念念叨叨，“明儿记得找严大夫教算术，还有logo……”

    哎，两辈子了，事儿没想明白，睡觉都不踏实！

    果然，一早起床家里人走了大半，正好碰上刚回家的舅舅周虎。

    徐小可眼睛一亮，迎上前笑眯眯问：“舅舅，咋样了，又去二娘家了？礼物到底送没送出去？”

    周虎不好意思地挠头，“没、没呢，礼物没凑齐。”

    “凑齐？”

    徐小可傻眼，送啥礼物还要凑齐，不就是一根木簪、几尺布和一些针线？

    周虎嘻嘻一笑，搬了一个小板凳坐到院角，又不知道从哪... -->>
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