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第45章 顺手为之?

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    街边摆卖的春笋正好。

    于小暖顺手挑了块咸肉,又割了块排骨,放到褡裢里。

    她打算做份腌笃鲜,品尝一下春天的味道。

    腌笃鲜,正是江南一道经典风味。

    腌,就是咸肉。鲜,是新鲜食材,于小暖这次选用的便是时令春笋与新鲜排骨。笃,指的是制作方法,小火焖炖,急不得。

    进了院子,三小只乖巧地打来井水净了手,之后围着于小暖,等她的吩咐。

    只不过这道菜没那么麻烦,倒是用不上这么多人。

    咸肉切成小指粗细的精条,用清水浸泡上。

    排骨洗净,也泡在水里,滤去血水。

    于小暖把春笋简单剥开,之后切成滚刀块。

    大锅烧水,加一点盐。等水开得咕噜翻花时,把春笋下进去氽烫。

    烫个大概2分钟,春笋边缘微微变软时出锅。

    “老三,帮忙把咸肉和排骨下进去。”

    这边要捞着春笋沥水,于小暖只能口头发布了指令。

    氽烫差不多5分钟左右,排骨里面的血沫都煮了出来。

    这时才把咸肉和排骨一并捞出,分开放好。

    大锅换清水重新烧起来。

    另一边的灶上也起了火,于小暖舀了些许猪油抹在锅底,加入姜片炝锅。等到姜片的香气透出来后,于小暖这才把氽过水的咸肉倒进去。

    氽软的咸肉里丰富的油脂,在热锅中渐渐析出。

    院子里飘荡着油爆咸肉独有的浓香。

    适时加入排骨和葱段,再妥热水进去。于小暖往锅里添了些酒,开始慢火煲炖。

    约莫要煲上半个时辰,于小暖擦了擦手,拉过老二和小妹来。

    “你们这几天,学得怎么样?”

    老二胸膛一挺,满是骄傲与自信:“郑镖头说了,我很适合学武。要不是他的功法不太适合我,他还真想收我做关门弟子呢!”

    于小暖毫不意外地点了点头。

    未来战神,体质90+,学武必然会脱颖而出。

    老二看于小暖似乎也很欣慰,嘿嘿笑着挠了挠头:“就是吧,一练功我饿得就快,每次到了吃饭的时候,镖头都好像有点不太高兴……”

    满院子顿时洋溢着欢快的气息。

    “明天回去的时候,你额外带上一吊钱,再给郑镖头送两包咱们家的点心。”

    于小暖也不在意,钱这东西,该挣挣,该花花。

    更何况是花在培养未来战神的刀刃上呢?

    一个字,忒值!

    老二对着于小暖恭敬地躬身:“多谢嫂子!”

    别看他性子直,脑子却不傻。于小暖最近为他们做了多少事,他都一一记在心里。

    只等以后有机会,再报答嫂子就是了。

    问过了老二,于小暖这才把小妹拉过来,揉了揉她的发心:“你呢,可还习惯?”

    小妹眼珠转转:“最开始的两天,是让我记药材的名称和药柜的位置。”

    说到这里,小妹的眼睛亮晶晶的,像璀璨的明星:“先生不知道我识字,本来以为我要记上好久。等到第三天考校我的时候,先生的那个表情,可太好玩了!”

    于小暖笑着捏了捏小妹的脸蛋:“对,我们... -->>
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