第七章 入驻后厨

p; 而马允和熊光业这个时候就会较忙了，而且今天更加忙一点，因为龙乾不在配菜了，换上龙襄。虽然龙襄的刀工很厉害，但是真正当上学徒配菜，就有点手忙脚乱了。有时候会把胡萝卜丝给当成红椒丝给递了过去，一盘红烧肉做的时候，本来上桌之前加点糖，结果加成了盐。

    这半天下来，龙乾一下子就免了五桌客人的单子。

    大厅上，龙乾等到中午的食客走完，柳木桌上，整齐摆着十几道料理。每一个被退掉的菜，龙乾没有泼掉，而是全部留给了龙襄。

    马允和熊光业笑嘻嘻的看着龙襄，龙乾。忠叔也不知道突然去那里了，服务生和保洁阿姨一般在这个时候，都会去休息的，可是现在都坐在旁边，等着看戏。

    “一道好的料理，不是做的多么好吃，或者厨师多么的厉害，而是客人吃完之后说好吃，那么它才有存在的意义。”龙乾当着所有人开始训诫龙襄。

    “但是你看下你今天第一次真正的进入后厨，所做的一切，这些菜都是客人退过来的，你说你应该这么做？”

    龙襄看着桌上的菜，突然发现一道很熟悉的料理，是肝花。龙乾顺着龙襄的眼光看过去，把那盘肝花端到龙襄面前：“来，试试看。”

    龙襄昨天的一战成名，今天就有很多人慕名而来，点名要吃龙阳酒家的肝花，可是后厨的事情谁又知道呢，大多数肝花都是马允做的，唯独有一次，是龙襄自己操刀做的，而就这一次就被做砸了。

    中午时分，大家正在吃饭的时候。

    “服务员，你们怎么做的啊？这是肝花吗，能吃吗？”一个戴着眼镜的中年男人，敲着盘子，大声嚷嚷着，引起了食客的注意。

    “先生，您有什么事吗？”服务生客气说道。

    “给我把这道菜撤掉，重新做一份。”中年人一遍吐着嘴里的残渣，一边说道。

    服务生赶紧把菜端进后厨，龙襄看着自己第一次做的菜被退了回来，心有不甘，对着马允说：“肯定是找茬的，我去找他理论。”

    马允可是见这事见得多了，一把把龙襄拉住说：“不要去，后厨的水比较深。但是最重要的就是千万不要和任何人发生正面的冲突，不然吃亏都会是你。

    “退菜回来时很正常的，我再做一遍，他要是再退，你再出去。”龙襄明白马允的意思，龙襄等着马允把第二份肝花做好，看着服务员端到那人面前。

    中年人拿起筷子，尝了一口，立刻竖起大拇指，笑着对服务员说：“嗯，这个不错，肯定是你们少当家做的吧。”

    服务员不敢如实回答，赶紧撒谎说：“不，龙襄少爷还没有掌厨，这个是我们后厨做的，您刚才吃的也是后厨大师做的，可能有些地方没有做好，您多多担待。”

    “哦，这样啊，看来今天来可惜，还以为能吃到你们少爷做的，想不到那么厉害人都还不能掌勺。”中年男人有些惋惜。不过马上继续道：“没事，是人都会做错的，不怪他。不过我希望下次来的时候，能够吃到你们龙襄少爷的肝花。”

    服务员不敢说了，赶紧去服务下一个去了。

    龙襄透过窗子看的真切，这才知道人家是慕名来的，不是砸场子的，脸上火辣辣的，心情一下跌倒低谷。

    龙襄赶紧找到刚才被退回来的肝花，看下自己究竟错在了那里。可是他刚准备吃的时候，就被马允给拿走了。

    “大掌柜有吩咐，你今天还没有到吃饭时候，不能试菜。他说你什么时候能够吃的时候，你才能吃，不然我和你熊大哥，还有忠叔都要受罚的。”马允说完，就把这盘肝花放在外面柳木桌上了。

    自此之后，到下午两点半，总计十五道菜陆续被端上来，而这些都是被客人给退掉的，有一桌客人因为是不能吃辣，结果吃到被当成红糟的辣椒酱，一怒之下退掉了一整桌菜。

    龙襄看着眼前的这个肝花，想想刚才两三个小时，因为自己的一些低级错误，进而导致这么多菜被退回，心里被屈辱给填满。

    龙襄夹起一块肝花放进嘴里，一股巨大的油腻感觉，瞬间就填满口腔，他觉得他整个人都被泡在油缸里面了，赶紧哇的一下，全部吐出来了。

    “不许吐，今天你要给我把这里所有的菜都吃一遍，然后全部做一遍。从现在开始，你暂离后厨，直到我满意为止，才能重新进去。”龙乾皱着眉头，结束了龙襄第一天的后厨之行。