第47章 四十七青出于蓝

地反驳道。

    “我也不知道，我以前雕刻的都是些鸡、鸭、鹅之类的，都是按着我想吃的样子雕出来的，也许像娘说的那样，用心才能做好菜，雕刻也是一样的吧。”见他不信，季宣怀很是认真地想了想，这才回答道。

    “这么说还有几分道理。”见季宣怀态度良好，没有咸鱼翻身后的嚣张，先生终于满意地结束了这个话题。

    中午没吃多少饭，此时心事一了，肚子便唱起空城计来，不过此时的他心情着实不错，看了看季宣怀带回来的食材，便主动提出，要教对方做一道新菜。

    季宣怀按照他的指示，将带回来的河虾去头去壳，清洗干净之后，切成一指宽的碎丁备用；将带回来的嫩豆腐切成丁，用盐水焯一遍，去豆腥，也能让豆腐变得更加紧实；准备好一指长的细姜丝、葱花，然后开过倒油，等油热之后，倒进锅里煸炒的，不是事先准备好的虾仁和豆腐，而是应该被扔掉的虾头。

    这次的虾个头不小，而且头部都有厚厚的虾油，带壳放进去不久，就变成了橘红色，再加上姜丝的作用，立刻鲜香扑鼻。

    煸炒片刻，虾壳和姜丝都被捞了出来，锅内只剩下浓郁鲜香、色泽诱人的虾油，加水和盐后将豆腐倒入，待豆腐入味之后，将切碎的虾仁沿锅边放入滚汤中，边晃动锅子，边勾芡，收好汤汁后即出锅，些许葱花点缀其上，便算大功告成了。

    由于虾油的原因，整道菜呈橘红色，嫩白的豆腐被汤汁浸润包裹着，显得更加香嫩软滑，再加上淡粉色的虾仁、碧绿的葱花，虽然做法简单，却是色香味美。

    “原来虾头也能做出这般美味，先生，这道菜叫什么名字？”看着这道可谓是化腐朽为神奇的菜肴，沈少卿好奇道。

    “这是我师兄想出来的，可名字却是我取的。若是依着你们，觉得应该取个什么名字好呢？”很明显，先生对自己所取的名字十分满意，于是故意卖关子道。

    “虾头炖豆腐。”季宣怀脱口而出。

    “虽是实话，却显粗陋。”先生扫兴地摇了摇头，然后舀了一勺，尝过后很是满意，这才没有接着摆脸色，而是招呼着两人趁热吃。

    “你看这道菜，桔红浅粉，像是映在天边的晚霞，于是老夫给它取名叫‘余霞散绮’，你觉得如何？”这话是单对着沈少卿一个人问的。

    “若是文人交汇的场所，确实别致，但若是在普通的茶楼酒肆之间，我觉得叫‘福如东海’，或许也使得。”沈少卿沉吟片刻，认真回答道。

    “吉利是吉利，可这菜里既没有福，又没有海，起这样的名字，不是骗人么？”先生直接忽略了他，正好他也完全没有听懂先生的菜名，所以直接对着沈少卿发表意见道。

    “哼哼，对牛弹琴啊。”先生牙疼似的哼哼道。

    “这‘福’，取的是‘豆腐’的‘腐’字的谐音，东海嘛，整道菜主要以虾为主料，用它来指代海，也不算骗人吧。”沈少卿倒是细心向他解释道。

    “听你这么一说，是比我的好多了。既说明了食材，听着又吉祥喜庆，以后咱们便叫他这个名字吧。”琢磨过来的季宣怀佩服地道，当然也没忘了征求先生的意见。

    “算你还有些自知之明，‘福如东海’，的确别出心裁，受众要比我的好多了，我看以后就这么叫吧。”

    随后，这道由先生指导，季宣怀烹制，沈少卿命名的菜，便被三位创作者分享一空。

    “以后你们一个继承我和师兄两人的厨艺，一个读书进取，前途无限，我此生也算不枉了。”酒足饭饱之后，望着眼前两个各擅所长的少年，先生难得的对季宣怀加以肯定，继而得意而欣慰地感叹道。

    “我们两个人加起来，才能学会你一个人的本事，可像你这么厉害的人，为什么会穷成这样呢？”见先生对他和沈少卿的未来充满信心，他忍不住多问了一句。

    哪知话刚一出口，先生像是被什么东西噎住了一般，脸上的笑意戛然而止，脸色在青与紫之间变换了数次之后，一反常态地沉默了下来，最后只留下一句“累了一天，终于可以歇歇了。”便消失在了夜色之中。

    “先生一定遇到过什么大事，他既不愿意说，咱们以后还是别问了吧。”沈少卿对有些后悔的他说道。

    由于昨晚差不多熬了通宵，今天又忙了一天，一向精力旺盛的季宣怀也有些扛不住了，所以收拾停当之后，就准备洗洗睡了。

    也就是这时，他才想起自己还带回来半篮子苹果，回来的时候被雕刻的事给忽略了。

    在这个偏远小镇上，这种本地不出产的水果，可是难得一见的，这半篮子，是酒楼的王老板从县城带回来，整个后厨中，只有他一个人分到了。

    “就给了你一个人？这些也不少啊。”沈少卿接过篮子，因为先生此时不在，虽然很喜欢，却没有动，放回去的同时随口问了一句。

    “嗯，我也觉得他有些不厚道。”季宣怀回应道，“原本管事也有的，可他最近克扣的钱太过，买回来的菜许多都不能用，被王老板说了一顿，罚了他的工钱不说，苹果也没有他的份了。

    “原本是满满一篮子，他没拿着，就来打我的主意，每次都从我带回来的菜里偷拿也就算了，这回硬是当着众人的面胡说八道，气得我当场把一半分给了其余的人，一个也没有给他。”

    “他说什么了？”听到这里，沈少卿关心道。

    “也没什么，反正是他胡说的。”季宣怀却含糊地回道。

    “那你干嘛和他生气？”沈少卿明显不想被他糊弄，不放心地问道。

    “真没什么。”季宣怀有些心虚地看了他一眼，这才小声交待道：“他说他兄弟家有个……女孩，人家想……嗯……就是……说是拿苹果去表表心意，保证以后……都是他自己胡说八道，我什么都没想！”