第十三章 四喜丸子

nbsp;  “……然后呢然后呢？”

    幸好岳瑾听不到这些话，不然非要苦笑着他们关注重点完全跑了不可。

    岳瑾用油白菜雕好了一盘高低错落有致的树，白色是树干，绿叶是枝叶。他又拿起胡萝卜，心灵手巧的雕起五爪神龙来。

    “厨师很快将菜端上来，原来是四个色泽金黄，浸满汤汁的丸子。他解释说，这菜名叫四喜。一喜老爷金榜题名，二喜成家完婚，三喜做了乘龙快婿。四喜合家团圆。张旧凌听了哈哈大笑，十分欢喜。自此，但凡有重大的喜庆的宴席上，就会做这道，四喜丸子。”

    金龙与错落有致的树已经摆放在盘中。岳瑾神情自若的将炸好的丸子从锅中捞出。

    外面大家见他一边介绍着，一边信手抓取调味品和葱姜花椒撒入锅内，神态无比自然。不知道的，还以为这少年只是在做什么再为平常不过的事情。

    只这姿态，就让人赞叹。

    他这边已经要进入尾声，只需做好汤汁，再浇入丸子就好了。大家看到右边屏幕的封佑将之前实验的器具清洗，板着一张脸严肃道：“我开始了。”

    于是一行人直接把注意力转了过来。

    也好在岳瑾提前了半小时开始。若他等待半小时，与封佑同时做菜，大家的目光绝对大半都在封佑这边。

    大厅里不能说人来人往，但也时不时有人进进出出。总有人被这场对决吸引到，驻足停留观看。现在门口又进来了一个人。他先是看了看屏幕，然后默不作声的找了个空位置坐下了。

    大家都仰着脸看屏幕，没几个人注意新来的人、除了灰褂子。

    岳瑾做的四喜丸子需要一次次使用锅，相比之下，封佑做的土豆饼就简单多了。

    他只是将土豆去皮切成厚片，然后蒸熟过筛，细细压成泥。

    将鸡蛋打散成蛋液，与矛耳乳，桂花蜜，盐，糯米粉搅拌搅匀。这时候就看厨师的衡量了，比例的多少直接影响到口感。

    再将调好的蛋液拌入土豆泥中，适当调整软度，分成小团。下来就能下锅煎了。

    这里的每一步都要非常精细，不要以为细微的差距裁决者尝不出来，新文明时期有名的裁决者，闭着眼睛尝菜都能告诉你你哪里欠缺了。

    土豆饼上一般是只撒上葱花。封佑却又撒上了黑胡椒。滑嫩的肉粒与洋葱胡萝卜，还有甜椒和奶酪。

    封佑记得有个古方的土豆饼就是这样做的，嗯，应该会很好吃。

    在封佑做的热火朝天的时候，岳瑾已经把四喜丸子端出去给法胖子品尝了。

    法胖子先看色泽，丸子金黄喜人，依偎在金龙的怀抱里。那胡萝卜雕的金龙，神情惟妙惟肖，栩栩如生。技术高超。盘下铺着的绿白两色菜又衬托得丸子更加诱人。

    完美。

    再闻香，汤汁香味浓郁，又混合着雪藕的清零微香，不腻不淡。

    完美！

    法胖子拿起食勺舀了个丸子入嘴。

    第一口，外皮酥脆，沾着浓郁的汤汁的同时，还感受到了内部的肉馅。肉馅并不细碎，口感十分弹牙。法胖子想到了岳瑾在制作肉馅的时候双手来回打摔。

    法胖子又咬了一口，直接闭上眼睛细细品味。

    这次口腔中全部充斥着肉馅与汤汁的浓厚味道了。但是在要感觉到腻的时候，那股雪藕味道再次悄无声息浮现上来，如同和风细雨般，安抚下了法胖子的舌头。

    肉馅里也有不少小小的雪藕颗粒，咬起来脆生生的，又水嫩味鲜，没有在炸煮的过程中变味。吃丸子的时候法胖子总忍不住去寻找雪藕颗粒，这样也似乎别有一番意味。

    完美！！

    法胖子睁开眼睛，赞叹的看着面前立着的少年。

    这少年看着二十也没过吧？做的菜居然一点瑕疵都没找到。

    他想到那些相识家族里的年轻俊杰，一个个不是这里错就是那里不好。即使做得好了，雕功也太粗糙了。眼前的这少年比他们都要小好多啊，但偏偏雕的物品也栩栩如生，让他想挑剔几句都不成。

    法胖子征求岳瑾同意后，让人将丸子分成小份，给在场的人都尝尝。灰褂子抢先拿到一份，却不自己吃。而是默默走到偏僻角落，递给了那里坐着的老者。恭敬道：“师祖您尝。”<!--over-->